semicu
WCA 18-19 silver

Queso de Oveja Semicurado

34,00

 

Queso Semicurado

Equilibrio perfecto entre sabor y textura. Elaborado de forma artesanal con leche cruda de oveja haciendo que se mantengan los fermentos naturales presentes en la leche que le confieren un sabor único y representativo de nuestros rebaños. Se madura durante tres meses en cava dejando crecer mohos naturales (Penicilium Roqueforti y Penicilium Camemberti ) en su superficie desarrollando un bouqué especial. Corteza natural amarilla e interior color marfil con pequeños ojos repartidos por toda la pasta, textura cremosa con notas ácidas y aromas a lácteos con retrogusto ligero y agradable.

 

Peso neto: 2kg

Valoraciones

  1. :

    Extraordinario. Muy equilibrado.

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