Queso Oveja/Cabra en Aceite

(1 valoración de cliente)

Desde 20,00

Receta rescatada de antaño cuando los pastores de la zona entre su ganado de ovejas contaba con un pequeño número de cabras, usando esa misma proporción de leches elaboramos nuestro único queso de mezcla oveja/cabra.

Elaborado con leche cruda y madurado en aceite de oliva virgen extra durante un mínimo de 7 meses.

Pasta blanca marfil y cremosa con pequeños ojos repartidos en su interior, sabor intenso y ligeramente picante con notas a leche cabra y retrogusto largo y sabroso.

Medalla de bronce en los World Cheese Awards 2017-2018

 

Peso min neto entero: 2Kg

Peso min neto medio: 1Kg

 

 

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1 valoración en Queso Oveja/Cabra en Aceite

  1. Manuel

    Soy aficionado al queso. Conozco todos las queserias a un lado y otro de la A4. a su paso por las provincias de Toledo y Ciudad Real. Este queso lo he disfrutado mucho. Superior en misma modalidad (mezcla) al tan aclamado Romero. Se ha ganado un hueco en el Top 10.

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