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Recetas

Receta de tarta de queso curado de oveja al horno

¿Cómo hacer una tarta de queso curado de oveja al horno? Desde Quesos Moraleda, tu tienda especializada para comprar queso online, queremos ayudarte a sorprender a los tuyos y a deleitarte con la mejor tarta de queso curado al horno que hayas probado.

La tarta de queso es un postre que todos hemos tenido la suerte de disfrutar alguna vez, y que destaca por la multitud de formas que existen en su elaboración y presentación. Uno de sus ingredientes estrellas siempre ha sido el queso crema. Sin embargo, hoy queremos brindarte la posibilidad de añadir uno de nuestros quesos curados de oveja para disfrutar doblemente de este apetitoso postre.

tarta de queso curado de oveja de quesos moraleda

Tarta de queso curado al horno

Aunque existen muchas formas de elaborar una deliciosa tarta de queso curado, en este caso nos hemos decantado por su preparación al horno, pues el sabor de un queso curado artesano en sus ingredientes se potenciará mejor de esta forma, al ser más compacta y consistente la mezcla, permitiendo en su resultado final un contraste de sabores.

Para conseguir una tarta de queso curado de oveja impecable, es necesario un equilibrio perfecto entre todos los ingredientes que la componen y sus cantidades, así como el tamaño y el material del molde en el que se horneará y el tiempo de cocción.

Ingredientes

280 gramos azúcar

330 gramos queso curado de oveja

400 gr de queso crema

80 gramos de maicena

80 gramos de mantequilla

5 huevos

150 gr de galletas

Preparación de nuestra tarta de queso

En primer lugar, tenemos que mezclar en un recipiente los huevos, la maicena y el azúcar, para a continuación mezclarlo con la batidora de forma que quede un líquido uniforme. Seguidamente, calentaremos la mitad de la  mantequilla en el microondas y la mezclaremos con lo anterior. En este paso, incluiremos la crema de queso curado Moraleda, para darle un toque más jugoso y exquisito.

Antes de continuar, verteremos la mitad del contenido en otro recipiente, para facilitar ahora la incorporación del queso curado. Para ello, aunque cualquiera de nuestros quesos curados sería ideal, recomendamos nuestro queso de oveja curado, por su sabor intenso y representativo, ideal para llenar tu tarta de queso curado de sabor.

De todas formas, en Quesos Moraleda tenemos variedad para que elijas aquel que más se adapte a tu paladar. Nuestro queso de oveja curado en aceite junto con nuestro queso de oveja reserva, son otras de las opciones más convenientes para conseguir una tarta de queso curado perfecta.

Una vez tenemos cortado 330 gramos sin corteza del queso curado que elijamos, se recomienda rallarlo para que sea más sencilla su trituración. Una vez conseguida la mezcla, podremos observar como la textura cambia y se vuelve mucho más densa, y con ayuda de una cuchara, la  mezclaremos con la crema anterior.

queso rallado para una tarta de queso de oveja queso moraledaPara la base de la tarta, trituraremos las galletas y las mezclaremos con el resto de mantequilla derretida para lograr una mayor consistencia.

Ahora cogeremos un molde, en el que haremos una base con las galletas con mantequilla, prensando delicadamente con nuestros dedos hasta conseguir que cubra toda la base. A continuación, rellenaremos el molde con la crema que hemos elaborado.

base de tarta de queso curado de oveja quesos moraledaproceso de tarta de queso curado de oveja quesos moraledacomprar crema de queso curado moraleda

El horno lo precalentamos a 170º y tras unos50 minutos de cocción, nuestra tarta de queso curado al horno estará lista. Como según el horno, la temperatura y el tiempo de cocción puede variar, recomendamos pinchar la tarta con un palillo y, en el caso de que este salga totalmente limpio, será un indicador de que nuestra tarta de queso curado ya está terminada.

Ya solo nos quedará que se enfríe y listo, ¡a disfrutar de nuestra maravillosa tarta de queso curado al horno!

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