¿Qué tipos de queso existen en el mundo?

Si eres un auténtico amante del queso, este post sobre algunos de los tipos de queso que existen te interesa. Además de ser un producto versátil con cientos de posibilidades a la hora de ser tomado o cocinado, uno de los motivos de peso en el amor por el queso son sus propiedades saludables. Así es, el queso cuenta con un alto contenido en calcio, un nutriente fundamental para nuestros huesos y dentadura. De la misma forma, la presencia de aminoácidos favorece al adecuado funcionamiento de nuestro organismo.

Existen más de 150 tipos de quesos diferentes de quesos en el mundo y España es la segunda productora a nivel mundial, solo por detrás de nuestros vecinos franceses. No en vano, casi uno de cada diez españoles tiene el queso como uno de sus imprescindibles en la lista de la compra y de media llegamos a consumir casi 8 kg al año.

Pero definitivamente, no todos los tipos de quesos son iguales. En Quesos Moraleda contamos con una amplia variedad de quesos artesanos de primera calidad, elaborados con la mejor leche cruda de oveja y sometidos a diferentes procesos productivos para dar lugar a un producto único. Todo esto hace de nuestro manjar un verdadero heredero de la tradición ganadera de la zona.

TIPOS DE QUESOS MORALEDA

Queso de oveja curado: este tipo de queso se caracteriza por tener una textura cremosa, acompañado de un sabor intenso y aroma profundo. Así se corroboró en el World Cheese Adwards 16-17, donde fue nombrado como uno de los mejores 66 quesos del mundo. El color dorado de su corteza es el resultado de la aplicación mensual de aceite de oliva, lo que le proporciona un exterior natural y un interior marfil. Acierto seguro.

Queso de oveja semicurado: podríamos definirlo como el equilibrio perfecto entre sabor y textura. Al igual que el resto de nuestros quesos, su elaboración es artesanal a base de leche cruda de oveja, que le confieren el sabor exquisito y representativo de nuestros rebaños. A su textura cremosa se le suma notas ácidas y aromas a lácteos con sabor ligero y agradable.

Queso tierno de oveja: si algo caracteriza a este queso es su frescura conseguida gracias a la leche pasteurizada de muy corta duración. Para terminar de deleitar a nuestros sentidos, recomendamos combinarlo con productos como la mermelada o el membrillo. Inigualable.

Queso curado en aceite de oliva: si eres fan de los sabores intensos y picantes, este es tu queso.  Su maduración en aceite de oliva tan popular en Castilla La Mancha le confiere un retrogusto sabroso y reconocible.

Queso de oveja reserva: ideal para los paladares más exigentes, este producto de producción limitada se voltea y aceita a mano durante 12 meses para una posterior maduración en bodega. Toda una verdadera joya gastronómica que invita a repetir.

Queso de oveja/cabra en aceite: otro de nuestros quesos premiados, esta vez en los World Cheese Awards 2017-2018. La mezcla oveja/cabra madurada durante al menos siete meses proporciona un sabor profundo y ligeramente picante

Queso crema: esta opción es perfecta para acompañar cualquier tostada u aperitivo. Su textura untable y sabor inmejorable no dejará indiferente a nadie.

Y para ti, ¿cuál es tu tipo de queso favorito?